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锻造产品研发力,构建螺蛳粉供应链体系,微念为臭宝等品牌提供品质保障

2025-10-22 15:56:25

10月10日,农业农村部发布了《2025年农业品牌精品培育计划名单公示》,全国共有94个区域公用品牌被纳入,入选的农业品牌需满足发展优势明显、竞争力较强、发展潜力突出、影响力较大、带动力明显等条件,其中,近年来发展势头强劲的柳州螺蛳粉这一地方特色美食凭借品质与市场影响力成功入选。从街边小吃走向世界餐桌,从个体生意到百亿产业,柳州螺蛳粉的发展离不开广西政府的扶持,也少不了像微念这种行业龙头企业的带动与创新。

作为深耕螺蛳粉及米粉行业的集团,微念运营着具备超高投资潜力的品牌矩阵,旗下合作运营的速食品牌包括螺蛳粉头部品牌李子柒、臭宝,以及为线下餐饮品牌提供大宗米粉原材料支持的子公司兴农微念。根据最新发布的行业数据显示,微念在柳州螺蛳粉领域的市场份额已遥遥领先于其他品牌,呈现出“一超多强”的竞争格局,2025Q2螺蛳粉类目的 CR5 集团市场份额合计为 85.64%,微念集团以占据市场近一半份额的压倒性优势稳居第一,并依旧保持着增长趋势。

在刚刚开始的双十一大促中,微念旗下品牌臭宝及合作运营的李子柒品牌也迎来了开门红,根据天猫官方数据,截止目前,臭宝螺蛳粉、李子柒螺蛳粉包揽天猫双11热卖榜销量前三名,而在抖音平台双十一活动开始当日,臭宝也以130.3万的销量热度位居抖音粮油调味带货榜榜单第一,这些不仅展现了微念强大的竞争优势,更充分印证了微念在市场的主导地位和消费者的高度认可。

微念之所以能稳坐螺蛳粉行业头把交椅,究其原因少不了其在供应链上的不断深耕,从原料供应到生产加工,微念构建了一套强大的全产业链供应链体系。在产业链上游,与当地农户和合作社建立了稳定的产销关系,并在竹笋种植、稻螺养殖等多个原材料基地上展开合作,投资建设了稻螺养殖基地、竹笋种植基地,还投资了酱菜、腐竹等工厂。在产业链中游,微念建设了集产品研发、智慧化生产、新零售营销于一体智造工厂,与供应链进行深度绑定,以标准化、智慧化的全供应链管理为产品保驾护航。据悉,微念已实现双厂配置,其中仅二厂总面积就超14700平方米,配备31条智能化生产线及56类实验检测设备,双厂年产能可达3.6亿袋。在加大产能的同时,微念始终坚守螺蛳粉产品品质,不仅成为全国首家通过FSSC22000食品安全体系认证的螺蛳粉企业,还获得IS09001\IS022000\HACCP\FSSC2200四个权威质量体系认证,达到了全球认可的高标准。

这样的高标准在微念公司的发展中始终一以贯之,在微念研发“臭宝爆爆浓汤柳州螺蛳粉“时,其研发团队就飞行70000多公里,历经1000多人次共计50余次的测评,最终打造出这款螺蛳粉爆款单品。不仅如此,早在2021年,微念就与江南大学食品学院展开校企合作,重点研究酸笋、腐竹等关键原料的菌群控制、工艺标准化及生产线优化,推动柳州螺蛳粉产品研发新方向和柳州螺蛳粉行业创新发展。

凭借扎实的供应链基础、高标准的质量把控和强大的产品研发水平,微念不仅巩固了自身在行业中的领先地位,也为柳州螺蛳粉从地方特色走向全国乃至全球市场提供了有力支撑,未来,希望微念能继续发挥龙头带动作用,推动柳州螺蛳粉产业迈向更高质量的发展。